Fertigmischung für veganen Fleischersatz zum Anrühren, aromatic, vegan&moi, 500g Packung

11,95 

23,90  / kg

Sorgfältig ausgewählte und fein abgestimmte Zutaten machen den vegan&moi Mix zu einem Geschmackserlebnis mit tollem Biss und Mundgefühl.

Produkt enthält: 0,5 kg

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Super leckere Fertigmischung zur Herstellung eines Fleischersatzes

für vegane Bolognese, Burger, Cevapcici, Chili con Carne, Füllungen aller Art, ideal auch für Cateringservice!

Vegan&Moi Compounds:
  • Vielseitig: Heute Burger, morgen Nuggets, danach Bolognese? Kein Problem. Mit unseren 2 Basismischungen (rot und farblos) bereiten Sie ohne viel Mehraufwand richtig leckere vegane Produkte und Gerichte zu.
  • Lange Haltbar: vegan&moi ist ohne Kühlung lange haltbar und lässt sich dadurch sehr gut bevorraten. So ist die Mischung bei Bedarf schnell angerührt und frisch zubereitet.
  • Auf Vorrat produziert: Vegane Frikadellen, Burger-Patties, Bällchen, Nuggets, Lasagne, (und…und…und…) lassen sich problemlos vorproduzieren und dann einfrieren. Die Produkte können tiefgefroren gebraten bzw. erhitzt werden!
Eigenschaften:
  • Vegan&Moi überzeugt, weil die Lagerhaltung so einfach ist, sowie auch die Anwendung.
  • Es ist sofort einsatzbereit, ohne es über Nacht quellen lassen zu müssen. So können bei Partyservice-Bestellungen kurzfristig vegane Alternativen abgeboten werden.
  • Ein großer Vorteil ist auch die Neutralität, somit können alt bewährte Gewürzmischungen verwendet werden und es bleibt der gewohnte und unverkennbare Geschmack erhalten.
  • Außerdem überzeugt die unwahrscheinlich gute Konsistenz und der gute Preis.
Grundrezeptur:
  • für ca. 150g Masse: vegan&moi, aromatic:     50g / Sehr kaltes Wasser: 100g
  • für ca. 450g Masse: vegan&moi, aromatic: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 300g
  • für ca. 1kg Masse:    vegan&moi, aromatic: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 700 g
Rezeptideen:

veganmoi_Infoblatt_Fuellungen
Grundrezeptur_AROMATIC

Anwendung:
  • Wasser in die Mischung geben und gut verrühren. 15 Minuten kühl quellen lassen und verarbeiten.
  • Information zur Zugabe von Gewürzen:
    Kräuter, Zwiebeln oder weitere Trockengewürze sollten vor der Wasserzugabe vermengt werden, um eine gleichmäßigere Verteilung zu erreichen. Flüssiggewürze mit dem Wasser vermengen und entsprechend von der Wassermenge abziehen.
Zutaten:

texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Maisgrieß, Rapsöl, Salz, Aroma, Erbseneiweißisolat, Sonnenblumenkernmehl, Gewürz(e), färbendes Lebensmittel: Rote Bete-Saftpulver; Karamellzubereitung (Glucosesirup, Maltodextrin, Zucker), Kräuter, Raucharoma, Säuerungsmittel: Citronensäure E 330; Zwiebelpulver

  • fettarm
  • cholesterinfrei
  • ballaststoffreich
  • enthält 35% Protein auf Erbsen- u. Sonnenblumenbasis
Nährwerte pro 100g:

Energie  1521kJ
362 kcal Energie (kcal)
8,7 g Fett
     1,3 g davon gesättigte Fettsäuren
27,4 g Kohlenhydrate
     2,9 g davon Zucker
14,5 g Ballaststoffe
35,5 g Eiweiß
4,45 g Salz

Unsere 3 Sorten:

 

Gewicht 0,5 kg
Marke

Vegan&Moi