Vielseitig: Heute Burger, morgen Nuggets, danach Bolognese? Kein Problem. Mit unseren 2 Basismischungen (rot und farblos) bereiten Sie ohne viel Mehraufwand richtig leckere vegane Produkte und Gerichte zu.
Lange Haltbar: vegan&moi ist ohne Kühlung lange haltbar und lässt sich dadurch sehr gut bevorraten. So ist die Mischung bei Bedarf schnell angerührt und frisch zubereitet.
Auf Vorrat produziert: Vegane Frikadellen, Burger-Patties, Bällchen, Nuggets, Lasagne, (und…und…und…) lassen sich problemlos vorproduzieren und dann einfrieren. Die Produkte können tiefgefroren gebraten bzw. erhitzt werden!
Eigenschaften:
Vegan&Moi steht für eines der besten und innovativsten veganen Fleischersatz in Pulverform, die es derzeit auf dem Markt gibt.
Vegan&Moi basiert auf Erbsen, ist ohne Soja und Palmfett hergestellt. Es beschert ein fleischloses Geschmackserlebnis, das auch Fleischliebhaber gerne mal auf Fleisch verzichten lässt!
Es ist sofort einsatzbereit, ohne es über Nacht quellen lassen zu müssen. So können bei Partyservice-Bestellungen kurzfristig vegane Alternativen abgeboten werden.
Ein großer Vorteil ist auch die Neutralität, somit können alt bewährte Gewürzmischungen verwendet werden und es bleibt der gewohnte und unverkennbare Geschmack erhalten.
Grundrezeptur:
für ca. 450g Masse: vegan&moi, AROMATIC: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 300g
für ca. 1kg Masse: vegan&moi, AROMATIC: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 700g
Immer doppelte Menge an Wasser!
Anwendung:
Wasser in die Mischung geben und gut verrühren. 15 Minuten kühl quellen lassen und verarbeiten
Energie 1521kJ
362 kcal Energie (kcal)
8,7 g Fett
1,3 g davon gesättigte Fettsäuren
27,4 g Kohlenhydrate
2,9 g davon Zucker
14,5 g Ballaststoffe
35,5 g Eiweiß
4,45 g Salz