Veganer Fleischersatz, aromatic rot, 1kg Packung

Warum Vegan&Moi Fleischersatz?

• Vielseitig: Heute Burger, morgen Nuggets, danach Bolognese? Kein Problem. Mit unseren 2 Basismischungen (rot und farblos) bereiten Sie ohne viel Mehraufwand richtig leckere vegane Produkte und Gerichte zu.
• Lange Haltbar: vegan&moi ist ohne Kühlung lange haltbar und lässt sich dadurch sehr gut bevorraten. So ist die Mischung bei Bedarf schnell angerührt und frisch zubereitet.
• Auf Vorrat produziert: Vegane Frikadellen, Burger-Patties, Bällchen, Nuggets, Lasagne, (und…und…und…) lassen sich problemlos vorproduzieren und dann einfrieren. Die Produkte können tiefgefroren gebraten bzw. erhitzt werden!

Eigenschaften:

• Vegan&Moi steht für eines der besten und innovativsten veganen Fleischersatz in Pulverform, die es derzeit auf dem Markt gibt.
• Vegan&Moi basiert auf Erbsen, ist ohne Soja und Palmfett hergestellt.
• Es beschert ein fleischloses Geschmackserlebnis, das auch Fleischliebhaber gerne mal auf Fleisch verzichten lässt!
• Dieses Produkt ist bereits gewürzt. Es muss nur noch kaltes Wasser dazugegeben werden!

Vorteile:

• enthält 35% Protein auf Erbsen- u. Sonnenblumenbasis
• fettarm
• cholesterinfrei
• ballaststoffreich

Grundrezeptur und Anwendung:

• für ca. 450g Masse: vegan&moi, AROMATIC: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 300g
• für ca.  1 kg Masse:  vegan&moi, AROMATIC: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 700g
• Immer doppelte Menge an Wasser!
• Wasser in die Mischung geben und gut verrühren. 15 Minuten kühl quellen lassen und verarbeiten

Rezept-Liste für Gastronomie:

• Rezepte zum Ausdrucken: >>Rezeptliste Gastro
• Broschüre vegan&moi: Veganmoi-Rezept-Brochüre-2023-DE
• Broschüre vegan&moi: veganmoi_Infoblatt_Fuellungen
• Broschüre vegan&moi: Grundrezeptur_AROMATIC

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Nährwerte pro 100g:

Energie  1521kJ
362 kcal Energie (kcal)
8,7 g Fett
1,3 g davon gesättigte Fettsäuren
27,4 g Kohlenhydrate
2,9 g davon Zucker
14,5 g Ballaststoffe
35,5 g Eiweiß
4,45 g Salz

Zutaten:

texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Maisgrieß, Rapsöl, Salz, Aroma, Erbseneiweißisolat, Sonnenblumenkernmehl, Gewürz(e), färbendes Lebensmittel: Rote Bete-Saftpulver; Karamellzubereitung (Glucosesirup, Maltodextrin, Zucker), Kräuter, Raucharoma, Säuerungsmittel: Citronensäure E 330; Zwiebelpulver