Erbsenkicherl, glutenreduzierte Seitan-Fix-Mischung, 500g Packung

Name: Erbsenkicherl, glutenreduzierte Seitan-Fix-Mischung, 500g Packung
SKU: Erbsenk-500
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

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inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Zutaten: Weizengluten, Erbsenprotein 80% Protein, *Bio Kichererbsenmehl, *Bio Guarkernmehl

Unser Erbsenkicherl ist in 500g, 1kg, 2kg und 5kg erhältlich!

Produkt enthält: 0,500 kg

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Artikelnummer: Erbsenk-500 Kategorien: Erbsenkicherl, Erbsenkicherl Schlagwörter: Seitan Fix, Glutenpulver, vegetarische Wurstherstellung, kaufen, vegane wurst selber machen

Glutenreduzierte Seitan-Fix-Mischung “Erbsenkicherl”

Mischung zur Herstellung veganer Wurst und Fleischersatzprodukte

Zutaten:

Weizengluten, Erbsenprotein 80% Protein, *Bio Kichererbsenmehl, *Bio Guarkernmehl
* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Grundrezeptur:

100g Tofu oder Hülsenfrüchte / 100g Erbsenkicherl / 100ml Wasser / 20ml Öl

Anwendung:

Tofu oder Hülsenfrüchte mit der Flüssigkeit und dem Salz/Gewürzen pürieren, danach mit dem Erbsenkicherl ca. 3 Minuten gut durchkneten
Produkt in Form bringen und etwas ruhen lassen
ca. 30 Minuten dämpfen oder köcheln
am Besten das Produkt vor dem weiterverarbeiten nochmal abkühlen lassen
anbraten oder im Ofen backen

Eigenschaften:

super Eiweißlieferant
vielseitig anwendbar
glutenreduziert

Vorteile gegenüber Seitan-Fix:

bessere Verträglichkeit
leichtere Verarbeitung
sehr gute Konsistenz
gute Bindung

Vegane Wurstrezepte:

Unser Erbsenkicherl wurde speziell auf unsere veganen Wurst-Rezepte und unsere Gewürzmischungen abgestimmt:

Gesamtrezeptliste zum Ausdrucken:

Rezeptlist-vegane Rezepte mit Erbsenkicherl PDF

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Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ/kcal)	348,9 kcal / 1472,7 kJ
Fett	2,8g
davon ges. Fettsäuren	0,4g
Kohlenhydrate	14,3g
davon Zucker	0,4g
Eiweiß	62,1g
Salz	0,3g

Gewicht	0,50 kg
Marke	Gewürze und Wurstbedarf

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