SEITAN FIX, Weizengluten, 1kg Packung

Weizengluten als Pulver zur Herstellung von Seitan

Rezept: Vegane Salami auf Seitanbasis >> KLICK

Zubereitung:

Pulver nach belieben würzen. Zu gleichen Teilen mit kalter Gemüsebrühe mischen und zügig zu einem gleichmäßigen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen. Danach im Ganzen bei mittlerer Hitze für 20-30 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abkühlen je nach Rezept zuschneiden und weiterverarbeiten.

Eigenschaften:

Seitan zeichnet sich durch seine nahe zu fleischähnliche Konsistenz aus. Auch der hohe Protein-, sowie der geringe Fettgehalt macht den Fleischersatz zu einem wichtigen Nahrungsmittel.

Verwendungsmöglichkeiten:

Je nachdem, welches Rezept dir in den Sinn kommt, entsprechend lässt sich das vorbereitete Seitan weiterverarbeiten. Seitan kann gekocht, gebacken und gebraten werden.
Du kannst es marinieren und in den Backofen schieben und leckere „Braten“ damit zaubern. Auch Veggie-Steaks oder Medaillons, Nuggets und Schnetzel gelingen mit dem Seitan Fix im Nu.

Nährwerte pro 100g

Energie	1573kJ/ 376kcal
Fett	4,0g
davon gesättigte Fettsäuren	0,4g
Kohlenhydrate	9,1g
davon Zucker	<0,1g
Eiweiß	76g
Salz	0,25g

 

Inverkehrbringer: AVE, Siemensstraße 5, 92507 Nabburg, DE

Gewicht	1 kg