Lemal Emulgator, 500g Packung

10,80 

21,60  / kg

Emulgator für Kochstreichwürste, streichfähige Rohwürste und hochsteriliesierte Konserven.

Dieser Artikel ist in 100g, 250g, 500g und 1kg Packung erhältlich!

Produkt enthält: 0,5 kg

Lieferzeit: 2-4 Werktage

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Emulgator für Kochstreichwürste, streichfähige Rohwürste und hochsterilisierte Konserven.

 

Deklarationsempfehlung lt. LMIV – Zutaten:

Emulgator (E 472 c/b)

Anwendung:

  • 3 – 5 g/kg bei feiner, 5 g/kg bei grober Leberwurst und Konserven.
  • Schmelzpunkt ca. 60°C
  • Lemal kann trocken oder gelöst verarbeitet werden.
  • Bei Trockenverarbeitung muss die Temperatur der Kuttermasse den Schmelzpunkt des Emulgators deutlich überschreiten.
  • Zum Lösen (1 T: 4 T Wasser) siedenheißes Wasser verwenden- gut umrühren, 3 Minuten stehen lassen.

Verpackung:

Unsere Zusatzstoffe werden erst nach Bestelleingang in einen wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel abgefüllt.
Dieser ist aromageschützt, umweltfreundlich praktisch und wiederverschließbar.

Dadurch ist die Frische und die lange Haltbarkeit gewährleistet!

Gewicht 0,5 kg
Marke

Van Hees