Essbarer veganer Wurstdarm (Viscofan) Kaliber: 21mm, 15m

11,90 

0,79  / m

In Deutschland produziert – diesen essbaren Veggie-Darm müssen Sie einfach kennenlernen! Eine einzigartig pflanzliche Hülle von VISCOFAN!
Die Würstchen können eingefroren, gedämpft, gekocht, geräuchert und getrocknet werden.

Dieses Produkt ist auch in 75 Meter erhältlich! Größere Mengen auf ANFRAGE!

Produkt enthält: 15 m

Lieferzeit: 2-4 Werktage

Artikelnummer: Visk-1a Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , ,

Essbare vegane Wursthülle (einfrierbar) von Viscofan

Lange haben wir auf Ihn gewartet – endlich ist er da! Der beste Veggie Darm weltweit!

Viscofan Veggie Darm:

  • Eine einzigartig pflanzliche Hülle, speziell geeignet für vegetarische oder vegane Produkte. Glutenfrei, GMO frei und allergenfrei, wirken sie gesundheitlichen Bedenken entgegen.
  • Der Viskofan Veggie Darm ist Halal  und Koscher zertifiziert! Nicht nur für Veganer oder Vegetarier, sonden für Fleischanwendungen bei denen die Mischung mit anderen Tierarten vermieden werden soll.
  • Wie bei allen essbaren Produkten von Viscofan, präsentieren sich auch diese Hüllen füllfertig und gerafft, sind leicht füllbar und einfach zu handhaben. Sie können auf allen herkömmlichen Füll- und Verarbeitungsmaschinen eingesetzt werden.
  • Die Würstchen können gedämpft, gekocht, geräuchert oder getrocknet werden
  • Das Produkt kann bei hoher Temperatur gekocht und eingefroren werden

Eigenschaften:

  • Homogenität
  • Absolut transparent
  • Sehr schöner Glanz
  • Sehr zarter Biss
  • Sehr “knackig”
  • Hervorragende Brat- u. Grilleigenschaft

Zusammensetzung:

  • pflanzliche Polysaccharide
  • Alle Komponenten sind pflanzlichen Ursprungs und entsprechen der Verordnung (EU) 231/2012 und dem Food Chemica Codex
  • Bei der Herstellung der Viscofan Veggie Hüllen werden keine allergenen Substanzen im Sinne der Verordnung (EU) 1169/2011 eingesetzt

Verarbeitung:

  • Der Viscofan Veggie ist füllfertig – sofort einsatzbereit
  • Die Därme müssen trocken gefüllt werden – nicht wässern!
  • Für manuelle, halbautomatische oder automatische Füllmaschinen/Abdrehautomaten geeignet
  • Füllrohre müssen frei von Kondenswasser sein
  • Füllrohrempfehlung: 12er Füllrohr – Hängung möglich

Vorteile zu anderen essbaren veganen Hüllen:

  • Keine Seitennaht – dadurch absolut reißfest!
  • Die Würstchen können gedämpft, gekocht, geräuchert und getrocknet werden
  • Das Produkt kann bei hoher Temperatur gekocht werden
  • Die fertigen Würstchen können problemlos eingefroren werden
  • Die Würstchen sind unglaublich knackig – Sie werden keinen Unterschied merken!

Lagerung:

  • wenn die Originalverpackung geöffnet ist, diese nach Entnahme wieder fest verschließen, damit die Därme nicht austrocknen
  • am Besten in einen Vakuumbeutel einschweißen oder mit einer Klammer verschließen
  • Bei einer Temperatur zwischen 15°C und 23°C lagern
  • Trocken lagern, vor Licht und Hitze schützen
 
Rezept Bratwurst mit Fleischersatz:

Für 1kg vegane Grundmasse:

vegan&moi pure: 350g
Gewürzmischung: ca. 12g
Salz: 20g
Öl: 50g
Wasser: 600g

Vegan&Moi Compound mit der Gewürzmischung und dem Salz vermischen, danach Wasser und Öl in die Trockenmasse unterrühren.
Die Masse (sofort) in den Darm füllen, abbinden und 30 Minuten bei 75°C brühen.

Unglaublich lecker! Kein Unterschied zu konventionellen Bratwürstchen.

Kombinationsprodukte:

 

Diesen Darm müssen Sie einfach ausprobieren, Sie werden begeistert sein!

Gewicht 0,1 kg
Marke

Viscofan

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