Essbarer veganer Wurstdarm, Alginat (Viscofan) Kaliber: 24, 15m

Essbare vegane Wursthülle (einfrierbar) von Viscofan

Eine einzigartig pflanzliche Hülle, speziell geeignet für vegetarische oder vegane Produkte!

 Eigenschaften:

• Die Würstchen können gedämpft, gekocht, geräuchert oder getrocknet werden!
• Das Produkt kann sehr gut eingefroren werden!
• Der Viskofan Veggie Darm ist Halal  und Koscher zertifiziert!
• Der Veggie-Darm ist füllfertig und gerafft, sind leicht füllbar und einfach zu handhaben.
• Für alle Füll- und Verarbeitungsmaschinen einsetzbar.

Vorteile:

• Absolut transparent
• Sehr schöner Glanz
• Sehr zarter Biss
• Sehr “knackig”
• Hervorragende Brat- u. Grilleigenschaft

Bestandteile:

• pflanzliche Polysaccharide
• Alle Komponenten sind pflanzlichen Ursprungs und entsprechen der Verordnung (EU) 231/2012 und dem Food Chemica Codex
• Bei der Herstellung der Viscofan Veggie Hüllen werden keine allergenen Substanzen im Sinne der Verordnung (EU) 1169/2011 eingesetzt
  Spezifikation: PDF_Viskofan

Verarbeitung:

• Der Viscofan Veggie ist füllfertig – sofort einsatzbereit
• Die Därme müssen trocken gefüllt werden – nicht wässern!
• Für manuelle, halbautomatische oder automatische Füllmaschinen/Abdrehautomaten geeignet
• Füllrohre müssen frei von Kondenswasser sein
• Füllrohrempfehlung: 14er Füllrohr – Hängung möglich

Unterschied:

• Keine Seitennaht – dadurch absolut reißfest!
• Das Produkt kann bei hoher Temperatur gekocht werden!
• Die fertigen Würstchen können eingefroren werden!
• Die Würstchen sind unglaublich knackig im Biss!
• Glutenfrei, GMO frei und allergenfrei!

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Rezeptidee vegane Bratwurst (1kg Grundmasse):

Diesen Darm müssen Sie einfach ausprobieren, Sie werden begeistert sein!