Essbare vegane Wursthülle (Viscofan) Kaliber: 24mm, 5 Raupen

Name: Essbare vegane Wursthülle (Viscofan) Kaliber: 24mm, 5 Raupen
SKU: Visk-3b
Price: 61.90 EUR
Availability: InStock

61,90 €

0,83 € / m

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle Komponenten sind pflanzlichen Ursprungs! Die Würstchen können eingefroren, gedämpft, geräuchert und getrocknet werden.
Hier 1 Raupe-15 Meter erhältlich!

Produkt enthält: 75 m

Lieferzeit: 2-4 Werktage

Artikelnummer: Visk-3b Kategorien: Essbare planzliche Wursthülle, Alginat Veggie-Därme Schlagwörter: kaufen, Wurstdärme, zum, Räuchern, essbare wursthüllen vegan, Algendärme vegan, Essbare Wurstdärme vegan

Essbarer veganer Wurstdarm (einfrierbar) von Viscofan

Eine einzigartig pflanzliche Hülle, speziell geeignet für vegetarische oder vegane Produkte!

Eigenschaften:

Die Würstchen können gedämpft, gekocht, geräuchert oder getrocknet werden!
Das Produkt kann sehr gut eingefroren werden!
Der Viskofan Veggie Darm ist Halal und Koscher zertifiziert!
Der Veggie-Darm ist füllfertig und gerafft, sind leicht füllbar und einfach zu handhaben.
Für alle Füll- und Verarbeitungsmaschinen einsetzbar.

Vorteile:

Absolut transparent
Sehr schöner Glanz
Sehr zarter Biss
Sehr “knackig”
Hervorragende Brat- u. Grilleigenschaft

Bestandteile:

pflanzliche Polysaccharide
Alle Komponenten sind pflanzlichen Ursprungs und entsprechen der Verordnung (EU) 231/2012 und dem Food Chemica Codex
Bei der Herstellung der Viscofan Veggie Hüllen werden keine allergenen Substanzen im Sinne der Verordnung (EU) 1169/2011 eingesetzt
Spezifikation: PDF_Viskofan

Verarbeitung:

Der Viscofan Veggie ist füllfertig – sofort einsatzbereit
Die Därme müssen trocken gefüllt werden – nicht wässern!
Für manuelle, halbautomatische oder automatische Füllmaschinen/Abdrehautomaten geeignet
Füllrohre müssen frei von Kondenswasser sein
Füllrohrempfehlung: 14er Füllrohr – Hängung möglich

Unterschied:

Keine Seitennaht – dadurch absolut reißfest!
Das Produkt kann bei hoher Temperatur gekocht werden!
Die fertigen Würstchen können eingefroren werden!
Die Würstchen sind unglaublich knackig im Biss!
Glutenfrei, GMO frei und allergenfrei!

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

YouTube immer entsperren

Rezeptidee vegane Bratwurst (1kg Grundmasse):

350g Compound vegan&moi Pure
12g Gewürzmischung Thüringer Art
20g Salz
50g Öl
600g kaltes Wasser

Vegan&Moi Compound mit der Gewürzmischung und dem Salz vermischen, danach Wasser und Öl in die Trockenmasse unterrühren.
Die Masse (sofort) in den Darm füllen, abbinden und 30 Minuten bei 75°C brühen. Sehr lecker und knackig!

Lagerung:

wenn die Originalverpackung geöffnet ist, diese nach Entnahme wieder fest verschließen, damit die Därme nicht austrocknen
am Besten in einen Vakuumbeutel einschweißen oder mit einer Klammer verschließen
Bei einer Temperatur zwischen 15°C und 23°C lagern
Trocken lagern, vor Licht und Hitze schützen