Bratellin (Emulgator und Feuchtigkeitsspeicher), 500g Packung

11,40 

22,80  / kg

Spezialemulgator für Brüh- und Bratwürste / Zur Förderung der Kutterwirkung bei allen feinzerkleinerten Brüh- und Fleischwürsten, Würstchen, Fleischkäse sowie Bratwürsten

Dieser Artikel ist in 100g, 250g, 500g und 1kg Packung erhältlich!

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Emulgator und Feuchtigkeitsspender

Hagesüd Artikel Nr. 5103 3

Anwendung:

  • Spezialemulgator für Brüh- und Bratwürste 
  • Zur Förderung der Kutterwirkung bei allen feinzerkleinerten Brüh- und Fleischwürsten, Würstchen, Fleischkäse sowie Bratwürsten

Anwendung:

5g / kg Fleisch

Vorteile:

  • beste Bindung
  • pralle Wurstsorten
  • keine Geschmacksbeeinflussung
  • weniger Gewichtsverluste

Zutaten:

Lactose, E471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, E472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Dextrose
* für Lebensmittel, begrenzte Verwendung
Hier finden Sie unsere Produktspezifikation: PDF Bratellin Zertifikation

Verpackung:

Unsere Zusatzstoffe werden erst nach Bestelleingang in einen wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel abgefüllt.
Dieser ist aromageschützt, umweltfreundlich praktisch und wiederverschließbar.

Dadurch ist die Frische und die lange Haltbarkeit gewährleistet!

Gewicht 0,5 kg
Marke

Hagesüd