Bio Speisegelatine, 210 Bloom, 100g Packung

BIO Speise-Gelatine, 210 Bloom

Dies ist ein Qualitätsprodukt der Firma Schuco in Nürnberg , mit viel Erfahrung aromaschonend vermahlen!

aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-037 / EU-Landwirtschaft

Hier finden Sie unser aktuelles Bio-Zertifikat: https://www.gewuerze-wurstbedarf.de/bio-gewuerze/

Eigenschaften:

• Bio Gelatine wird in Fleisch-, Fisch- und Wurstwaren wie zum Beispiel Sülze und Aspik verwendet!
• Bio Gelatine quillt in Wasser und löst sich beim Erwärmen ab etwa 50 °C auf.
• Sie ist ein Hydrokolloid, bei dem das (beim Abkühlen) gebildete Gel beim Erwärmen wieder flüssig wird. Dieser temperaturabhängige Gel/Sol-Übergang ist reversibel und ist auch verantwortlich dafür, dass Gummibärchen im Mund zergehen (und nicht kleben wie z. B. Stärkeprodukte).
• Bio Gelatine ist temperaturempfindlich. Wird sie längere Zeit über 80 °C erhitzt, wird sie hydrolysiert und verliert damit mehr und mehr ihre Gelierkraft (gemessen in Bloom).

Herkunft:

• Schwein aus Deutschland
• aus sehr artgerechter Haltung

Zugabemenge:

• Empfohlene Zugabe für Gelee: 39 gr. pro 1 Liter Wasser

Information BIO:

• Bio Gewürze sind fruchtiger und kräftiger, deshalb minimiert sich oftmals die Zugabemenge
• Mit unseren Schuco Bio Gewürzen leisten Sie einen Beitrag zu einer umweltbewussten und natürlichen Ernährung!

Verpackung:

• Unsere BIO Gelatine wird erst nach Bestelleingang in einen wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel abgefüllt.
  Dieser ist aromageschützt, umweltfreundlich, praktisch und wiederverschließbar.
• Dadurch ist die Frische und die lange Haltbarkeit gewährleistet!

Unsere Schuco Gewürze sind von höchster Qualität! Überzeugen Sie sich selbst.

** Produktspezifikation jederzeit erhältlich – bitte sprechen Sie uns an **