Fleischersatz für vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte- Gewürze und Wurstbedarf

Rezept für 2 Portionen:

Zutaten:

75g Happea Meat Pieces
125 g Reis
1 Knoblauchzehe
Gemüse nach Wahl
100 g Ananas-Stücke aus der Dose
2 EL Sonnenblumenöl

Zutaten für die Sauce:

50 ml Ananassaft (Dose)
3 EL Weißweinessig – oder Apfelessig
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1,5 EL Sojasauce
1 EL Tomatenmark
1 EL Sonnenblumenöl
Evtl. etwas Speisestärke zum Binden

Zubereitung:

Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Happea Meat Fleischersatz ca. 25 Minuten einweichen – danach abtropfen, etwas ausdrücken und nach Belieben leicht würzen.
Gemüse nach Wahl schneiden, Knoblauch klein hacken. Ananas abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
Alle Zutaten für die Sauce, bis auf die Stärke, verrühren. Die Stärke zum Schluss mit einem Schneebesen unterrühren.
Öl erhitzen und das Happea Meat für 5 Minuten anbraten, herausnehmen.
Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und anbraten. Dann Ananaswürfel, angebratenes veganes Hähnchen und die Sauce unterheben.
Aufkochen und alles bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
Die süß-saure Sauce mit Reis servieren.

Info Fleischersatz:

Über unseren Bio Happea Meat Fleischersatz erhältlich für verschiedene Gerichte (Flakes, Mince, Pieces und Bites)

Eiweißgehalt:

53g pro 100g Fleischersatz

Umrechnungstabelle zu “Fleisch”:

100g “Fleisch” = 30g Pieces
250g “Fleisch” = 80g Pieces
500g “Fleisch” = 160g Pieces
1 kg “Fleisch” = 330g Pieces
(Einweichzeit: 25 Minuten im kalten Wasser)

Zutaten:

Zutaten: Bio Erbsen Protein (79,8%), Bio Faba Bohnen Protein (19%), Salz (1,2%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-003

Eigenschaften:

Ohne Soja
Ohne Gluten
Ohne Zusatzstoffe
Ohne Plastik
Ohne Kühlung

Beschreibung:

Mit unseren HappeaMeat Pieces bieten wir eine Alternative zu Soja und Weizenbasierten Fleischersatzprodukten an. Bio Ackerbohne und Erbsen bilden die Rohstoffkombination für den besonderen Biss.
Mit Happea Meat kann man den Fleisch Anteil einer Rezeptur unkompliziert austauschen.

Aussagen von Happea Meat:

Happea Meat aus Bio-Rohstoffen, keine künstlichen Zutaten oder Zusatzstoffe, Aromen, keine Metylcellulose.
Der Geschmack und der Geruch von Fleisch-Produkten ist bei vielen Mensch sehr beliebt. Wir entwickeln die Alternativen, ebenso geschmacklich und in der Handhabung leicht und unkompliziert.
Zusammen helfen wir, die negativen Auswirkungen durch zu hohen Fleischkonsum auf unseren Planeten zu reduzieren!
Alles Bio ist für uns selbstverständlich. Unser Anspruch ist hoch, aber auch nötig. Unser aus Bio-Pflanzen hergestellter Fleischersatz ist die perfekte Vereinigung aus ökologischer Landwirtschaft, Genuss, Anwendbarkeit und Nachhaltigkeit. Wir geben unser Bestes!

Nährwerte pro 100g

Energie                             339kcal/1428kJ
Fett (ungeättigt)                                  4,0g
Davon gesättigte fettsäuren        0,9g
Kohlenhydrate:                                     15g
Davon zucker (natürliche süße ) 2,7g
Ballaststoffe:                                           25g
Protein:                                                    53g
Meersalz:                                                 1,2g