Rezept vegane Merguez:
Ergibt 1kg vegane Grundmasse:
333 g vegan&moi PURE RED
46 g Öl
566 g kaltes Wasser
Merguez Gewürzmischung (je nach Würzmischung 5-15%)
Salz nach Bedarf
Verarbeitung:
Merguezgewürz mit vegan&moi PURE RED vermengen.
Wasser und Öl in die Mischung geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist. Ohne Quellzeit zu Würsten weiterverarbeiten.
Die Bratwürstchen schmecken mit dem Viscofan Veggie Darm unglaublich lecker. Die veganen Würstchen lassen sich wunderbar grillen, schneiden und haben einen tollen Biss!
Dieses Rezept müssen Sie einfach probieren!
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Gewürzmischung für Merguez Bratwurst 100g Packung
4,50 €48,00 € / kg
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Veganer Fleischersatz, Pure Red, Vegan&Moi, 500g Packung
11,00 €22,00 € / kg
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Veganer Fleischersatz, Pure Red, Vegan&Moi, 1kg Packung
20,90 €20,90 € / kg
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Veganer Fleischersatz, Pure Red, Vegan&Moi, 2kg Packung
38,50 €19,25 € / kg
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Veganer Fleischersatz, Pure Red, Vegan&Moi, 4kg Packung
72,50 €18,13 € / kg
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Essbarer veganer Wurstdarm Alginat (Viscofan) Kaliber: 21, 15m
11,90 €0,79 € / m
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