Vegane Nuggets „Chicken Style“
Rezept zum Ausdrucken: Vegane Nuggets PDF
Zutaten für ca. 16 Nuggets:
165 g vegan&moi PURE
6 g Salz
280 g kaltes Wasser
23 g Öl
Zubereitung:
Fleischersatz Pure mit Salz vermengen.
Wasser und Öl in die Mischung geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist.
Mindestens 15 Minuten quellen lassen und dann zu Nuggets oder ähnlichem formen.
Als Panade eignen sich z.B. ungesüßte zerstoßene Cornflakes oder unsere Crunchy Panade.
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Eigenschaften vegan&moi Fleischersatz:
Vegan&Moi basiert auf Erbsen, es ist glutenfrei und ohne Soja und Palmfett hergestellt.
Es beschert ein fleischloses Geschmackserlebnis, das auch Fleischliebhaber gerne mal auf Fleisch verzichten lässt! Hohe Proteinquelle!
Vorteil:
- Ein großer Vorteil ist auch die Neutralität, somit können alt bewährte Gewürzmischungen verwendet werden und es bleibt der gewohnte und unverkennbare Geschmack erhalten.
- Ebenfalls ein großer Vorteil ist die Vielseitigkeit. Es lassen sich unzählige Gerichte mit unserem Fleischersatz zaubern. Ob Burger-Patties, Hackbällchen, Cevapcici, Hackbraten, Steaks, Bifteki, Buletten uvm.
- Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Grundrezeptur:
- für ca. 450g Masse: vegan&moi, pure: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 255g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 20 g / Salz: 9g
- für ca. 1kg Masse: vegan&moi, pure: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 600 g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 50 g / Salz: ca. 21g
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Veganer Fleischersatz, PURE Neutral, Vegan&Moi, 500g Packung
11,00 €22,00 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Veganer Fleischersatz, PURE Neutral, Vegan&Moi, 1kg Packung
20,90 €20,90 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
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Veganer Fleischersatz, PURE Neutral, Vegan&Moi, 2kg Packung
38,50 €19,25 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
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Veganer Fleischersatz, PURE Neutral, Vegan&Moi, 4kg Packung
72,50 €18,13 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
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