Vegane Cevapcici selbstgemacht - Gewürze und Wurstbedarf

Rezept für 12 leckere vegane Cevapcici:

Rezept zum Ausdrucken: Rezept vegane Cevapcici PDF

Zutaten:

165 g vegan&moi PURE RED
290 g kaltes Wasser
38 g Olivenöl
50 g Zwiebeln/Schalotten
3 g Knoblauchzehen gehackt
12g Gewürzmischung für Cevapcici
oder
folgende Gewürze:
8 g Paprikapulver edelsüß
3 g Paprikapulver rosenscharf
1 g Chilipulver oder Flocken
2,5 g Bohnenkraut
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch sowie die Gewürze mit vegan&moi PURE RED vermengen.
Wasser und Olivenöl in die Mischung geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist. Ca. 15-30 Minuten quellen lassen.

Cevapcici formen, braten oder grillen!

Klassische Beilagen: Ajvar, Paprikaschoten- und Zwiebelringe, Tomatenscheiben

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

YouTube immer entsperren

Eigenschaften vegan&moi Fleischersatz:

Vegan&Moi basiert auf Erbsen, es ist glutenfrei und ohne Soja und Palmfett hergestellt.
Es beschert ein fleischloses Geschmackserlebnis, das auch Fleischliebhaber gerne mal auf Fleisch verzichten lässt! Hohe Proteinquelle!

Vorteil:

Ein großer Vorteil ist auch die Neutralität, somit können alt bewährte Gewürzmischungen verwendet werden und es bleibt der gewohnte und unverkennbare Geschmack erhalten.
Ebenfalls ein großer Vorteil ist die Vielseitigkeit. Es lassen sich unzählige Gerichte mit unserem Fleischersatz zaubern. Ob Burger-Patties, Hackbällchen, Cevapcici, Hackbraten, Steaks, Bifteki, Buletten uvm.
Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Grundrezeptur:

für ca. 450g Masse: vegan&moi, pure Red: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 255g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 20 g / Salz: 9g
für ca. 1kg Masse: vegan&moi, pure Red: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 600 g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 50 g / Salz: ca. 21g