Vegane Cevapcici mit vegan&moi

Burger_Vegan_Cevapcici 1
Rezept für vegane Cevapcici “slawische Art” ca. 575 g Masse

 Zutaten:

165 g vegan&moi PURE RED
290 g kaltes Wasser
38 g Olivenöl
50 g Zwiebeln/Schalotten (Brunoise)
3 g Knoblauchzehen gehackt
8 g Paprikapulver edelsüß
3 g Paprikapulver rosenscharf
1 g Chilipulver oder Flocken
2,5 g Bohnenkraut
ggf. Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch sowie die Gewürze mit vegan&moi PURE RED vermengen.
Wasser und Olivenöl in die Mischung geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist. Mindestens 30 Minuten quellen lassen.

Cevapcici nach Gewichtswunsch portionieren und wie gewohnt in Form bringen und weiterverarbeiten.

Klassische Beilagen: Ajvar, Paprikaschoten- und Zwiebelringe, Tomatenscheiben

 

Grundrezeptur:

für ca. 450g Masse: vegan&moi, pure Red: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 255g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 20 g / Salz: 9g
für ca. 1kg Masse: vegan&moi, pure Red: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 600 g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 50 g / Salz: ca. 21g

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Veganer Fleischersatz/Compound zum Anrühren, Pure Red, Vegan&Moi, 500g Packung

11,00 

22,00  / kg

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten


Hohe Proteinquelle! Vegan&Moi basiert auf Erbsen, ist ohne Soja und Palmfett hergestellt. Es beschert ein fleischloses Geschmackserlebnis, das auch … 

Veganer Fleischersatz/Compound zum Anrühren, Pure Red, Vegan&Moi, 1kg Packung

20,90 

20,90  / kg

inkl. 7 % MwSt.

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Veganer Fleischersatz/Compound zum Anrühren, Pure Red, Vegan&Moi, 2kg Packung

38,50 

19,25  / kg

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Veganer Fleischersatz/Compound zum Anrühren, Pure Red, Vegan&Moi, 4kg Packung

72,50 

18,13  / kg

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Veröffentlicht am 28. April 2023.