Rezept für 12 leckere vegane Cevapcici:
Rezept zum Ausdrucken: Rezept vegane Cevapcici PDF
Zutaten:
165 g vegan&moi PURE RED
290 g kaltes Wasser
38 g Olivenöl
50 g Zwiebeln/Schalotten
3 g Knoblauchzehen gehackt
12g Gewürzmischung für Cevapcici
oder
folgende Gewürze:
8 g Paprikapulver edelsüß
3 g Paprikapulver rosenscharf
1 g Chilipulver oder Flocken
2,5 g Bohnenkraut
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch sowie die Gewürze mit vegan&moi PURE RED vermengen.
Wasser und Olivenöl in die Mischung geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist. Ca. 15-30 Minuten quellen lassen.
Cevapcici formen, braten oder grillen!
Klassische Beilagen: Ajvar, Paprikaschoten- und Zwiebelringe, Tomatenscheiben
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Eigenschaften vegan&moi Fleischersatz:
Vegan&Moi basiert auf Erbsen, es ist glutenfrei und ohne Soja und Palmfett hergestellt.
Es beschert ein fleischloses Geschmackserlebnis, das auch Fleischliebhaber gerne mal auf Fleisch verzichten lässt! Hohe Proteinquelle!
Vorteil:
- Ein großer Vorteil ist auch die Neutralität, somit können alt bewährte Gewürzmischungen verwendet werden und es bleibt der gewohnte und unverkennbare Geschmack erhalten.
- Ebenfalls ein großer Vorteil ist die Vielseitigkeit. Es lassen sich unzählige Gerichte mit unserem Fleischersatz zaubern. Ob Burger-Patties, Hackbällchen, Cevapcici, Hackbraten, Steaks, Bifteki, Buletten uvm.
- Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Grundrezeptur:
- für ca. 450g Masse: vegan&moi, pure Red: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 255g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 20 g / Salz: 9g
- für ca. 1kg Masse: vegan&moi, pure Red: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 600 g / Speiseöl (Raps- oder Sonnenblumenöl): 50 g / Salz: ca. 21g
