Rezept für 25 Burger Patties a´120g
1.000g Vegan&Moi AROMATIC
2.000g kaltes Wasser
Rezept für 4 Burger Patties a´120g
160g Vegan&Moi AROMATIC
320g kaltes Wasser
Compound mit dem Wasser vermengen und gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist.
Mindestens 15 Minuten quellen lassen und dann wie gewohnt zu Patties formen. Burger nach eigenem Wunsch belegen.
Tipp:
Burger Patties lassen sich problemlos vorproduzieren und dann einfrieren. Die Produkte können tiefgefroren gebraten bzw. erhitzt werden!
Grundrezeptur:
- für ca. 450g Masse: vegan&moi, AROMATIC: 150 g / Sehr kaltes Wasser: 300g
- für ca. 1kg Masse: vegan&moi, AROMATIC: 350 g / Sehr kaltes Wasser: 700g
Immer doppelte Menge an Wasser!
Hier geht’s zu den einzelnen Produkten …
Fertigmischung für Fleischersatz vegan&moi, aromatic, 500g Packung
11,95 €23,90 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Maisgrieß, Rapsöl, Salz, Aroma, Erbseneiweißisolat, Sonnenblumenkernmehl, Gewürz(e), färbendes Lebensmittel: Rote Bete-Saftpulver; Karamellzubereitung …
Fertigmischung für Fleischersatz vegan&moi, aromatic, 1kg Packung
21,90 €21,90 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Maisgrieß, Rapsöl, Salz, Aroma, Erbseneiweißisolat, Sonnenblumenkernmehl, Gewürz(e), färbendes Lebensmittel: Rote Bete-Saftpulver; Karamellzubereitung …
Fertigmischung für Fleischersatz vegan&moi, aromatic, 2kg Packung
39,90 €19,95 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Maisgrieß, Rapsöl, Salz, Aroma, Erbseneiweißisolat, Sonnenblumenkernmehl, Gewürz(e), färbendes Lebensmittel: Rote Bete-Saftpulver; Karamellzubereitung …
Fertigmischung für Fleischersatz vegan&moi, aromatic, 4kg Packung
73,80 €18,45 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Maisgrieß, Rapsöl, Salz, Aroma, Erbseneiweißisolat, Sonnenblumenkernmehl, Gewürz(e), färbendes Lebensmittel: Rote Bete-Saftpulver; Karamellzubereitung …