Vegane “Thüringer” Bratwurst mit vegan&moi

Unglaublich lecker! Kein Unterschied zu konventionellen Bratwürstchen.

Rezept vegane Bratwurst “Thüringer Art”:

Für 1kg vegane Grundmasse:
vegan&moi pure: 350g
Gewürzmischung: ca. 12g
Salz: 21g
Öl: 50g
Wasser: 600g

Compound mit der Gewürzmischung und dem Salz gut vermischen, danach Wasser und Öl in die Trockenmasse gut unterrühren, ca. 15 Minuten quellen lassen. Masse formen und dämpfen.

Wenn Sie unsere Viscofan Veggie Därme verwenden, die Masse (ohne quellen) in den Darm füllen, abbinden und 30 Minuten bei 75°C brühen.

Die Bratwürstchen schmecken mit dem Viscofan Veggie Darm unglaublich lecker. Die veganen Würstchen lassen sich wunderbar grillen, schneiden und haben einen tollen Biss!

Dieses Rezept müssen Sie einfach probieren!

 

Hier geht’s zu den einzelnen Produkten …

Gewürzmischung für Bratwurst “Thüringer Art” 100g Packung

4,10 

41,00  / kg

inkl. 7 % MwSt.

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Hochwertige Gewürzmischung für Bratwurst “Thüringer Art” – von Gewürze und Wurstbedarf liebevoll kreiert Dieser Artikel ist auch in 100g, 250g, … 

Veganer Fleischersatz/Compound zum Anrühren, PURE, Vegan&Moi, 500g Packung

11,00 

22,00  / kg

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten


Zutaten: texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Rapsöl, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure E 300; Erbseneiweißisolat, Sonnenblumenkernmehl, Aroma, Raucharoma. >> Rezepte zum … 

Essbarer veganer Wurstdarm (Viscofan) Kaliber: 21mm, 15m

11,90 

0,79  / m

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten


Alle Komponenten sind pflanzlichen Ursprungs und entsprechen der Verordnung (EU) 231/2012 und dem Food Chemica Codex Die Würstchen können … 

Veröffentlicht am 1. Januar 2023.