Viscofan Schäldärme aus Zellulose, Kaliber 28 / 16,8 m

3,80 

0,23  / m

Viscofan Schäldarm aus Cellulose, Kaliber 28 / 16,8 m – 1 Raupe

Produkt enthält: 16,8 m

Lieferzeit: 2-4 Werktage

Artikelnummer: veg40 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , , , ,

Viscofan Schäldarm aus Cellulose, Kaliber 28 / 1 Raupe = 16,8 m

Zellulosedarm für geräucherte und ungeräucherte Brühwürstchen (konventionell oder vegan/vegetarisch) und Rohwürstchen

Verarbeitung:
  • Schäldärme können direkt verarbeitet werden, Feuchtigkeitsverlust vermeiden
  • empfohlenes Füllkaliber einhalten
  • kurz im handwarmen Wasser wässern (ca. 10 Sekunden)
  • Bis zum Füllen ca. 1 Minute warten – zu viel gewässerte Hüllen feucht halten
  • Gewässerte Hüllen, die nicht benötigt werden können wiederverwendet werden
  • Für alle Räucherverfahren geeignet – Rauch feucht halten
  • brühen bis 80 Grad
Vorteile:
  • schnelle Verarbeitung
  • sehr robust und reißfest
  • identische Endprodukte
  • kalibertreu
  • räucherbar
  • leicht schälbar
Lagerung:
  • wenn die Originalverpackung geöffnet ist, diese nach Entnahme wieder fest verschließen, damit die Därme nicht austrocknen
  • am Besten in einen Vakuumbeutel einschweißen oder mit einer Klammer verschließen

Schäldärme sind Hüllen aus regenerierter  Zellulose. Zellulosehüllen sind nicht für den Verzehr geeignet.

Gewicht 0,1 kg
Marke

Viscofan

Das könnte Ihnen auch gefallen …

Bindfaden natur

Bindfaden / Wurstgarn 3-fach, farblos

4,70 

0,02  / m

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten


100% Flachsgarn (ökologische Naturfaser)