Veganer Fleischersatz, Base Chicken, 500g Packung

VEGAN&MOI – Der beste Fleischersatz für die kreative Küche!

Base Chicken eignet sich als Ersatz für helle Fleischsorten, wie Hähnchen oder Schweinefleisch, es hat ein leichtes Chicken Aroma!

DER BESTE:

• Vegan&Moi steht für eines der besten und innovativsten veganen Fleischersatz in Pulverform, die es derzeit auf dem Markt gibt!

Eigenschaften:

• Gewürzt  ➜ es muss nur noch kaltes Wasser zugegeben werden
• Lange Haltbar ➜ vegan&moi ist ohne Kühlung ca. 1 Jahr haltbar.
• Vorproduzieren➜ alle Gerichte können gut vorproduziert werden und sind super zum Einfrieren geeignet.

Vorteile:

• Enthält 35% Protein auf Erbsen- u. Sonnenblumenbasis
• Glutenfrei
• Fettarm
• Ballaststoffreich

• Vegan&Moi Compound mit kaltem Wasser gut verrühren.
• Mindestens 15 Minuten kühl quellen lassen und weiterverarbeiten.

Grundrezepte:

• für ca. 500g Masse: vegan&moi, pure:  200 g /  kaltes Wasser: 320g kaltes Wasser (frisches Gemüse und Kräuter können immer zugegeben werden)
• für ca. 1kg Masse: vegan&moi, pure:  400 g /  kaltes Wasser: 640g kaltes Wasser (frisches Gemüse und Kräuter können immer zugegeben werden)

Anwendung:

• Vegan&Moi Compound mit kaltem Wasser gut verrühren.
• Mindestens 15 Minuten kühl quellen lassen und weiterverarbeiten.

Gerichte:

• für vegane Chicken Burger Patties
• für vegane Schnitzel
• für vegane Chicken Nuggets
• für vegane Chicken -Steaks
• für vegane Grill-Steaks

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Nährwerte pro 100g:

• Energie  1575kJ
  375 kcal Energie (kcal)
• 10,6 g Fett
  1,4 g davon gesättigte Fettsäuren
• 23,3 g Kohlenhydrate
  1,3 g davon Zucker
• 13,9 g Ballaststoffe
• 38,2 g Eiweiß
• 4,53 g Salz

Zutaten:

• texturiertes Erbseneiweiß, Reisextrudat, Verdickungsmittel: Methylcellulose E 461; Rapsöl, Salz, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure E 300; Erbseneiweißisolat, inaktive Hefe, Sonnenblumenkernmehl, natürliches Aroma, Hefeextrakt