Hochwertiger Schweinedarm getrocknet, 45/50, geschlossen, 10 Stück

Hochwertiger Schweinedarm, getrocknet, Kaliber 45/50, geschlossen

Dies ist ein Qualitätsprodukt der Firma Budenheimer, Schweighofen

Beschreibung:

• essbarer Schweinedarm
• Kaliber: 45 cm
• Länge: 50 cm
• einseitig geschlossen

Verwendung:

• Für alle Rohwurstsorten geeignet (Rohwurst sowie Koch- u. Brühwurst)
• Sehr gut für italienische Salami oder Chorizo geeignet

Eigenschaften:

• genaue Kalibertreue
• sehr reißfest
• hohe Festigkeit beim Füllen, Abbinden, Clippen
• die Rauchaufnahme ist sehr gut
• sehr gute Haftung während dem Trocknen
• atmungsaktiv, rauchdurchlässig, essbar
• 100% europäischem Ursprung
• sehr verarbeitungsfreundlich

Verwendung und Lagerung:

1. Vorbehandlung: Vor dem Füllen ca. 2 Minuten im Wasser bei 30°C tauchen
2. Brühvorgang: Brühtemperatur: max. 80°C
3. Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
4. Haltbarkeit: ca. 5 Jahre