Walsroder Aufschnittdarm 55/21 ‘Bierschinken’ 1 Bund (25 St)

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Walsroder “Bierschinken”  55 mm Durchmesser / 21 cm lang

Produkt enthält: 25 Stück

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Walsroder F-plus 55/21 “Bierschinken”

Walsroder Wurstdärme mit Aufdruck für alle Koch- u. Brühwurstsorten – nicht räucherbar – (55 mm Durchmesser / 21 cm lang)

  • Wässern: Intensiv wässern voll untergetauscht in handwarmen Wasser (< 40°C) 30 Min. – bedruckte Därme: doppelte Zeit!
  • zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
  • empfohlenes Füllkaliber einhalten
  • Darm nicht stippen
  • Füllen: Prall und luftfrei füllen
  • Brühen: auf Kerntemp. Erhitzen, Kühlen mit Wasser auf Kerntemp. (< 25°C)
  • nach dem Kochen oder Brühen Wurst duschen oder im Wasserbad kühlen, keinesfalls an der Luft
  • Wurst v. d. Anschnitt kurz anfeuchten
  • Lagerung: Kühl (<25°C) und trocken.
  • zur Vakuumverpackung auf 2°C kühlen und sofort einsiegeln

1 Bund (25 St) enthalten

Walsroder Viskase F-plus Därme sind die ideale Hülle für ungeräucherte Brüh- und Kochwürste!

Die Vorteile dieser Wursthülle:

  • hohe Kalibertreue für exakte Befüllung
  • natürliches, mattes Aussehen
  • 3-facher Frischeschutz: Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromabarriere

 

 

 

Gewicht 0,2 kg
Marke

Viscase