1A Rinderdarm, Mitteldarm 55/60, ca. 9m

1A Rindermitteldarm 55/60, ca. 9 m in Lake gesalzen

Dies ist ein Qualitätsprodukt der Firma Hestreda (1A Ware)

Eigenschaften:

• für Rohwurst und Kochwurst (gerade Würste)
• hervorragende Rauchaufnahme
• dickfleischig, kochfeste Ware
• Durchmesser: 55/60 mm

Verwendung und Lagerung:

1. Verwendungszweck: für streichfähige Rohwürste,  Kochwürste, Leberwürste, Blutwürste…
2. Salz abspülen
3. mindestens 2 Stunden bei +35°C bis +40°C wässern
4. anschließend füllen
5. Lagerung: Im Kühlschrank lagern – Haltbarkeit ca. 10 Monate 
6. Nicht verwendete Därme können in Salz weiter gelagert werden
7. Tipp: Bereits eingeweichte Därme können mehrfach eingefroren werden!

Information Rinderdärme:

Der Mitteldarm vom Rind wird überwiegend für gerade Würste verwendet. Rindermitteldärme eignen sich hervorragend für Roh-, Koch- und Brühwürste.

Unser Lieferant Streckfuss Naturdarm GmbH besitzt den EG Stempel – alle Naturdärme enthalten ein Etikett mit der Prüfnummer.