Bolognese Basis von vegan&moi

vegan&moi_Bolognese

Rezept für ca. 1kg Bolognese:

Zutaten:

166 g vegan&moi AROMATIC
333 g kaltes Wasser
400 g stückige Dosen-Tomaten
8 g Tomatenmark
1 Zwiebeln (Brunoise)
1 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Karotten (Brunoise)
Salz, Pfeffer, Oregano

Herstellung:

Wasser in die vegan&moi AROMATIC geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist. Mindestens 15 Minuten quellen lassen.

Die Bolognese wird nun analog der Fleischvariante zubereitet, denn die Masse lässt sich wie Hackfleisch verarbeiten, wird jedoch nach Zugabe aller Zutaten nur ca. 5 Minuten eingekocht.

Bolognese zu Nudeln servieren oder für weitere Rezepte (z. B. Lasagne oder Canneloni) verwenden.

Wir wünschen guten Appetit!

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Veröffentlicht am 17. März 2023.